Åååh... jag har så ont i mitt ben! Ni kan inte ana. Synnerligen obehagligt. Det är nästan så man kan tro att kroppen inte gillar att man skär i den med skalpeller^^ Det blev en extremt sen frukost idag (föreställ er hur jag hoppar omkring som en halt trana med bandage ändå från fot till lår, och försöker att inte ramla i trappan). Men vid 11-tiden så var det ändå klart! Pannkakor med smak av kokos.
I had surgery on my leg yesterday! Hurts like hell today... so it was a late breakfast, around 11 a.m, and I had a lot of problems with assembling it. Standing on one leg, hopping around the kitchen^^ But here it is!
(Receptet kommer efter bilderna)
Pannkakor med kokossmak, toppade med kokos, vispgrädde, körsbärssylt och banan. CLIPPERS té till det, "Orange & Coconut".
Pancakes made with both wheat-flour and coconut-flour. Topped with shredded coconut, whipped cream, cherry jam and sliced banana. Orangde & Coconut Tea.
Recept som ger 6 pannkakor:
* 2 ägg
* 4 dl mjölk
* 1,5dl vetemjöl
* 0,5 dl kokosmjöl
* 2 tsk vaniljpulver eller vaniljsocker
+ två nypor salt:)
* Vispa ihop smeten ganska länge, tills den blir klumpfri. Låt svälla i minst 10 minuter.
* Stek tunna pannkakor, i smör, på medelvärme.
* Låt svalna och toppa med goda tillbehör!
Mums vad gott det såg ut!