Våffelfrukost!

Idag gjorde jag glutenfria våfflor till frukost! Så himla mumsigt och gott och lyxigt. 
 
(Recept kommer efter bilderna)
 
I made glutenfree waffles for breakfast today. Feels so decadent^^ Recipe after the pictures...
 
Majsvåfflor toppade med Rysk yoghurt, rabarbersylt och pumpafrön, samt téet KAMOMILL från FRIGGS. 
 
Cornflour-waffles topped with fullfat yoghurt, rhubarb jam and pumpkinseeds. And a cup of camomille tea!
 
 
 
 
 
 
 
Recept: 
 
1,5dl maizena
1dl majsmjöl
1 ägg
1,5dl mjölk
1-2tsk Fiberhusk
1tsk sirap
1tsk rapsolja
+ en nypa salt
 
- Vispa ihop alla ingredienser till en slät smet och låt den svälla i 5 minuter. 
- Grädda våfflorna i smort våffeljärn, och lägg dem på galler för att svalna (om de inte ska ätas direkt). Toppa våfflorna med mumsiga saker;)
 
Recipe: 
 
1,5dl corn-starch
1dl cornflour
1 egg
1,5dl milk
1-2 teaspoons psylliumhusk-flour
1 teaspoon syrup
1 teaspoon rapeseed-oil
+ a pinch of salt
 
- Whisk the batter smooth, and let it swell for 5 minutes. 
- Make the waffles in a buttered waffle-iron, and then... top them with yummy stuff!
 
 
 
 
 

Kokosvåffla!

Idag återanvände jag ett gammalt recept, från min LCHF-tid: Kokosvåfflan! Jag sötade smeten denna gången, eftersom jag äter massor av kolhydrater nuförtiden, men vill man inte det så påverkar det inte resultatet ett enda dugg:) Det blir dock inga frasiga våfflor, de blir mer matiga. Bra att veta innan!
 
(Recept kommer efter bilderna)
 
Kokosvåffla med blåbärskesella, persika, banan och stora pumpafrön. Téet är ett Oolong. 
 
Coconut waffle with blueberry quark, white fleshed peach, banana and large pumpkinseeds. Oolong tea. 
 
 
 
 
 
 
 
Recept som ger 3st kokosvåfflor: 
 
2 ägg
25g smält smör
80-90g riven kokos
0,75dl mjölk
1tsk fiberhusk
1-2tsk kokossocker
0,5tsk bakpulver
 
- Mixa ihop alla ingredienserna till en grötig smet med hjälp av mixerstav. Låt svälla 5min. 
- Klicka ut smeten och grädda den i ett våffeljärn (behöver inte smörjas innan)
- Toppa våfflorna med valfria godsaker och ÄT!
 
 
 
 
 
 
 

Våffelkalas!

Åh herregud. Jag har precis ätit upp den här frukosten, och befinner mig i våffelhimmelriket:D Jag gjorde helt normala våfflor, inget extra nyttigt eller så... och så toppade jag den med allt. Precis allt som jag var sugen på:D 
 
Våfflor med flytande honung, blåbärspulver, grädde med vinbärssylt, bananchips, skivad banan och jordnötssmör. Och en kopp varm choklad till det, halleluja!
 
Homemade waffles with honey, whipped cream and cassis jam, blueberry powder, banana chips, fresh slized banana, peanutbutter... and a cup of hot chocolate. YUM!!