Rödbeta.

Dagens frukostsmoothie innehåller otroliga mängder nyttigheter! Och så pyttelite julstämning i form av ett pepparkakshjärta;) 
 
This mornings breakfastsmoothie contains huge amounts of superfoods, and just a little bit of holiday cheer in the shape of a gingerbread heart!
 
(Recept kommer efter bilderna)
 
(Recipe after the pics)
 
Smoothiebowl toppad med kokos, pumpafrön, havregryn och pepparkaka. Téet är från FRIGGS och heter "Citron Ingefära"
 
Smoothiebowl topped with coconut, oats, pumpkinseeds and gingerbread. and a cup of herbal Lemon Ginger Tea.
 
 
 
 
 
 
Superfood smoothie: 
 
1 liten rödbeta
1/2 avocado
1/2 äpple
1dl björnbär, frysta
1msk pressad citron
1 liten banan
1 äggvita
+ honung för sötmans skull 
 
Superfood smoothie: 
 
1 small beetroot
1/2 an avocado
1/2 an apple
1/2 cup blackberries, frozen
1 tablespoon lemonjuice
1 small banana
1 eggwhite
+ sweeten with honey to taste
 
 
 
 
 

Äpple och jordnötssmör.

(Receptet på havregrynen kommer efter bilderna)
 
(Recipe after the pics)
 
"Overnight Oats" smaksatta med jordnötssmör och kardemumma, toppade med färskt äpple, torkade krispiga äppeltärningar från Urtekram, och lite chiafrön. Téet är klassikern "English Breakfast".
 
Overnight Oats flavoured with peanutbutter and cardemom, topped with appleslices and dried crispy apple-dice from "Urtekram", as well as some chia seeds. And with it I had English Breakfast Tea. 
 
 
 
 
 
 
Recept: 
 
1dl havregryn
1dl mjölk
1-2tsk lönnsirap
1msk jordnötssmör (minst!)
+ malen kardemumma
 
- Blanda samtliga ingredienser i en liten bunke, försiktigt. Mosa inte havregrynen!
- Höll över röran i valfri tallrik och förvara i kyl över natten. Och sen... ÄT!
 
Recipe: 
 
Half a cup of oats
Half a cup of milk
1-2 teaspoons of maple syrup
1 tablespoon peanutbutter (at least!)
+ ground cardemom
 
- Mix all ingredients, carefully
- Transfer the mixture to a dish of your choice, and keep refridgerated over night. And then, it's done!
 
 
 
 
 

Pimpade pannkakor.

Idag gjorde jag pannkakor till frukost! Vanliga hederliga svenska pannkakor. Med massor av gluten i;) Smaksatte dem med vaniljsocker, vilket blir supergott... 
 
Pannkakor fyllda med Skyr, i smaken "Hallon & granatäppel", toppade med lönnsirap, cashewnötter och granatäppelkärnor. Téet är det klassiska svarta English Breakfast från Twinings. 
 
I made Swedish pancakes today! Flavoured with vanilla sugar. The basic recipe for this type of pancake is 1 egg, 1dl wheat-flour, 2 dl milk + a pinch of salt. Whip the batter thoroughly, and fry the pancakes in butter on a medium/high heat. 
 
So... for breakfast today I had pancakes filled with a protein-rich yoghurt called "Skyr" (flavoured with "Raspberries & pomegranate"), topped with maple syrup, cashews and pomegranate seeds. and with it I had a cup of classic English Breakfast Tea.