Peach Melba.

Idag blev det en glutenfri superfrukost! Jag fastade igår, så när jag vaknade mullrade magen som ett åskväder:) Jag gjorde iordning bottenlagret igårkväll och lät burken stå i kylen över natten. Det är en basic-portion Overnight Oats (rågröt) gjord av 1dl havregryn, 1dl mandelmjölk och flytande honung. 
 
Today I had a glutenfree superbreakfast! Yesterday was one of my fastdays, so when I woke up this morning my tummy was rumbling:) I made the bottom-layer last night and refridgerated it overnight. It's a basick portion of Overnight Oats made of 1dl oats, 1dl almondmilk and some liquid honey. 
 
Overnight Oats toppat med Kesella 1%, hallon, hallonsylt, persika, kokos, quinoapuffar och krossade linfrön. Jag åt även ett kokt ägg, och téet är ett Rooibos som heter "Midsommardröm".
 
Overnight Oats topped with Quark 1%, raspberries, raspberry jam, fresh peach, coconut, puffed quinoa and flaxseed. I also had a boiled egg, Midsummers Dream Rooibos Tea.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Proteinfluff!

Idag gjorde jag fproteinfluff. En helt egen variant. Gott! 
 
I invented my own protein-fluff today. And it tasted good!
 
(Receptet kommer efter bilderna)
 
(Recipe after the pics)
 
Hallonproteinfluff med Paulúns granola "Hallon & kakao" samt kokoschips. Drack ett glas citron/gurkvatten till. 
 
Raspberry protein-fluff with granola and coconutchips on top, serveed with lemon/cucumber-water. 
 
 
 
 
 
 
Recept 1 port:
1dl kesella 1%
2 äggvitor, vispade till hårt skum
0,5dl vispad grädde
En näve halvtinade hallon
0,5 skopa Whey (naturell)
Lättsockrad hallonsylt, valfri mängd
Stevia efter smak
+ granola och kokos till topping
 
- Blanda fluff-ingredienserna i en bunke, med visp. Smaka av. 
- Häll ner i en tallrik och toppa med granola eller liknande.
 
Recipe for 1 portion: 
1dl lowfat Quark
2 eggwhites, beaten to a foam
0,5dl whipped cream
A handful of semi-defrosted raspberries
Raspberry jam, unsweetened or otherwise
0,5 scoops of Whey-powder (non-flavoured)
Stevia sweetener
+ granola and coconut on top
 
- Mix together all the fluff-ingredients in a mixingbowl. Sweeten to taste. 
- Pour into a breakfastbowl and top with granola, nuts or whatever you like. 
 
 

Pimpade pannkakor.

Idag gjorde jag pannkakor till frukost! Vanliga hederliga svenska pannkakor. Med massor av gluten i;) Smaksatte dem med vaniljsocker, vilket blir supergott... 
 
Pannkakor fyllda med Skyr, i smaken "Hallon & granatäppel", toppade med lönnsirap, cashewnötter och granatäppelkärnor. Téet är det klassiska svarta English Breakfast från Twinings. 
 
I made Swedish pancakes today! Flavoured with vanilla sugar. The basic recipe for this type of pancake is 1 egg, 1dl wheat-flour, 2 dl milk + a pinch of salt. Whip the batter thoroughly, and fry the pancakes in butter on a medium/high heat. 
 
So... for breakfast today I had pancakes filled with a protein-rich yoghurt called "Skyr" (flavoured with "Raspberries & pomegranate"), topped with maple syrup, cashews and pomegranate seeds. and with it I had a cup of classic English Breakfast Tea.