Igår kokade jag polenta enligt följande recept:
* 0,5dl polenta
* 2,5dl mjölk
* 0,5tsk mald kardemumma
* En pytteliten nypa salt
- Blanda allt i en gryta. Småputtra i 5-6 minuter.
Sedan bredde jag ut polentan på en tallrik med plastfolie på, och täckte den med mer plastfolie innan jag ställde den i kylen över natten. Så idag hade den stelnat, och det var dags att steka den! (Fast nästa gång ska jag göra polenta-plattan minst dubbelt så tjock, för den var ganska ömtålig nu!)
Stekt polenta som vändes i kanel och socker, samt toppades med cashewnötter, bananchips och kiwi. Téet idag blev min allra sista påse av CLIPPER's "Love me Truly".
