Igår kokade jag polenta enligt följande recept:
* 0,5dl polenta
* 2,5dl mjölk
* 0,5tsk mald kardemumma
* En pytteliten nypa salt
- Blanda allt i en gryta. Småputtra i 5-6 minuter.
Sedan bredde jag ut polentan på en tallrik med plastfolie på, och täckte den med mer plastfolie innan jag ställde den i kylen över natten. Så idag hade den stelnat, och det var dags att steka den! (Fast nästa gång ska jag göra polenta-plattan minst dubbelt så tjock, för den var ganska ömtålig nu!)
Stekt polenta som vändes i kanel och socker, samt toppades med cashewnötter, bananchips och kiwi. Téet idag blev min allra sista påse av CLIPPER's "Love me Truly".
Mmm ja stekt gröt är ju en höjdare..
Ha en fin helg!
Kram från Victoria på www.victoriasprovkök.se